Salon Saveurs et Terroirs

Vous avez été nombreux à suivre notre atelier culinaire dimanche à l occasion du salon et nous vous en remercions. Comme vous nous l’avez demandé voici les recettes qui ont été utilisées pour la réalisation des choux.

PATE A CHOUX
1/4 litre d’eau
1/4 litre de lait
10 g de sel
200 g de beurre
400 g de farine
8 à 10 oeufs (suivant grosseur)

CREME PATISSIERE
1/2 litre de lait
4 jaunes d’oeuf
125 g de sucre
45 g de poudre à crème

CHANTILLY
1/2 litre de crème fraiche spéciale chantilly
80 g de sucre glace
Si vous avez d autres questions n hésitez pas à nous contacter.Nous vous y répondrons avec plaisir
A bientôt